做蛋糕稻米油可以代替玉米油嗎

可以。玉米油澄清透明，清香撲鼻，油煙點高，很適合快速烹炒和煎炸食物。

 稻米油又稱米胚油，也叫玄米油。稻米油起源於日本。稻米中的脂肪經壓榨或浸出等工藝提取分離所得的油脂即為稻米油。分為米糠油和米珍油兩類：從米糠中提取的油脂為米糠油，從米珍中提取的油脂為米珍油。