法式小切羊排做法烤箱
食材：羊排、蔬菜（土豆、蘑菇、蘋果）、佐料（大蒜頭、黑胡椒海鹽、橄欖油、黃油、孜然粉、蜂蜜水）
步驟：
1、羊排解凍後用廚房紙擦乾
2、兩面撒黑胡椒海鹽和適量橄欖油，按摩一分鐘
3、家裏現成的蔬菜（土豆、蘑菇）切片或切塊，胡蘿蔔、西蘭花、小番茄等均可，撒上適量黑胡椒海鹽及橄欖油，抓均勻
5、醃製的時候準備大蒜頭，如果沒有大蒜頭可準備洋葱，大葱等。同時準備黃油切成小塊，蜂蜜20g＋一勺檸檬汁調均勻。沒有檸檬汁就用水替代。蘋果兩個洗淨帶皮切塊狀，烤箱200度預熱10分鐘。
6、準備一個烤盤，鋪上錫紙。將蔬菜、大蒜頭、蘋果擺在下面，羊排擺上面，羊排骨頭處裹上錫紙，這樣不容易烤焦。最後每塊羊排上擺一塊黃油，黃油可以增加香味
7、烤盤入烤箱200度30分鐘，取出，將烤盤裏的水倒掉一大半，羊排塗抹蜂蜜水，翻面繼續塗抹蜂蜜水，薄薄一層即可，撒上孜然粉（不喜歡可以不撒）
1、法切羊排用蒙特利爾牛排醃料，迷迭香，百里香醃製過夜。
2、摘下新鮮迷迭香葉子洗淨。
3、小土豆洗淨上蒸鍋蒸熟。
4、將小土豆用刀身壓扁些，用迷迭香和百里香醃製片刻。
5、青椒，甜椒，洋葱切大塊。
6、在碗中放入孜然粉，幹辣椒粉，花椒粉，鹽，拌勻。
7、烤盤內的錫紙刷一層油，將羊排露出的骨頭用錫紙包裹好，兩面分別刷上孜然混合調料，醃製兩小時。
8、烤箱預熱220°，中層放入羊排烤二十分鐘左右出油（中途拿出來翻面，刷孜然混合料），再將青椒，紅椒，洋葱，土豆放入烤盤，刷上羊排出的油和剩下的孜然混合調料，200°上層烤二十分鐘左右（烤制時間適當調整，烤制蔬菜表面微焦即可）。
1、用料：羔羊法式小切300g、橄欖油適量、洋葱適量、鹽3g、黑胡椒碎3g。
2、羊排洗淨用廚房紙巾吸乾表面水分。
3、容器中放入洋葱、鹽、黑胡椒碎、橄欖油均勻塗抹羊排。
4、蓋上保鮮膜醃製1小時。
5、取平底鍋，倒一點點橄欖油，因為羊排油脂比較厚，所以不要放太多油。
6、煎至兩面金黃即可。每一面小火大概煎2分鐘，這樣的羊排是6分熟，如果無法接受可以用錫紙包起來，放入烤箱下層190度15分鐘，烤制全熟。
