老白酒裏有絮狀物是什麼原因

白酒有絮狀物是乙酯物質，在低温的環境下白酒中的脂肪酸乙酯物質會溢出，從而呈現出絮狀物，也可能是白酒中有其它物質生成，此時的白酒不能繼續飲用，白酒存放時應該保持陰涼的環境，切勿受到陽光的暴曬。

或者白酒有絮狀物可能是其發生變質，白酒本身不會發生變質，但是存放的過程中如果出現密封不嚴或者漏氣的情況，則會導致白酒的度數下降，還可能會滋生其它物質，導致白酒的純淨度降低。