金門高粱酒可以儲藏多長時間

玻璃瓶裝的保質期有2年、3年，一般不超過4年瓷瓶、瓦瓶裝的保質期較長，有3年、5年、多數不超過12年。高梁屬白酒，放越久會更好，也更有價值。但得注意保存狀況，有蒸發就得喝掉。

如果是質量比較好的高粱酒，在密封的情況下，存放10年以上是沒有任何問題的。質量較差的白酒，經長時間存放，酒質雖會有所改善，但存放的意義不大。

擴展資料：

高粱酒的保存要求：

1、温度。酒窖最理想的温度約在11℃左右，不過最重要的是温度須恆長穩定，因為温度變化所造成的熱脹冷縮最易讓高粱酒滲出軟木塞外使酒加速氧化。

所以只要能保持恆温5℃到20℃，不過太冷的酒窖會使酒成長緩慢，須等更久的時間，太熱則又成熟太快，較不豐富細緻。通常地下酒窖的恆温效果最好，入口處最好設在背陽處，以免進出時影響温度。

2、通風。高粱酒像海綿，常將周圍的味道吸到瓶中去，酒窖中最好能夠通風以防黴味太重。此外也須避免將洋葱、大蒜等味道重的東西和高粱酒放在一起。習慣將酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道滲透到酒裏。

3、振動。即使沒有太多的科學根據，但一般愛酒者還是相信過度的振動會影響高粱酒的品質，例如長途運輸後的酒須經數日的時間才能穩定其品質即是最好的證明，所以還是儘量避免將酒搬來搬去，或置於經常振動的地方，尤其是年份舊的老酒。

玻璃瓶裝的保質期有2年、3年，一般不超過4年瓷瓶、瓦瓶裝的保質期較長，有3年、5年、多數不超過12年。高梁屬白酒，放越久會更好，也更有價值。但得注意保存狀況，有蒸發就得喝掉。