自制午餐肉發酸怎麼回事

午餐肉如果有酸味。説明是午餐肉變質壞掉了，如果不是。午餐肉上面特別標註的是。含有酸性口味的。午餐肉那説明午餐肉是壞掉的不建議使用立即扔掉。

午餐肉出現有酸味考慮是變質了，建議您不要再去吃，它是會對腸胃造成一定影響的。身體的健康是最重要的，肉裏面是含有鈣鐵磷的成分，蛋白質與脂肪是比較豐富的，所以應該吃新鮮的。

午餐肉如果有酸味，説明是午餐肉變質壞掉了。

再看看確認一下是否壞了

1、顏色變深：顏色越深，可食性越低，而當肉表面變成灰色或灰綠色，甚至出現白色或黑色斑點時，説明微生物已產生大量的代謝產物。

2、表面發黏：肉變質後，由於微生物滋生，會產生黏性代謝產物，造成肉表面發黏。

3、彈性變差：肉會失去原有的彈性，手指壓後的凹陷不僅不能完全復原，甚至會留有痕跡

確定壞掉的話，不建議食用