羊油麪片做法

主料:

羊骨350克

麪糰一個

輔料:

土豆一個 ，西紅柿一個 ，香菇5個 ，小紅椒一把 ，姜一塊， 蒜頭4個， 生抽一勺 ，香醋一勺 ，孜然粉一勺 ，香菜適量

做法:

步驟1 準備好材料，羊腿骨是吃烤羊腿剩下的，直接用來煮湯

步驟2 先和好一個麪糰，麪粉+鹽+温水混合成團醒一會即可

步驟3 土豆和西紅柿切小丁

步驟4 香菇切小丁，小紅椒、姜蒜切碎備用

步驟5 熱鍋温油放小紅椒、姜蒜爆出香味，再倒入羊腿骨頭翻炒

步驟6 倒入土豆和蕃茄丁快速翻炒至蕃茄大半溶化成濃汁

步驟7 倒入香菇和葱白段炒均

步驟8 調鹽和生抽入味後倒入開水中火煮開

步驟9 把麪糰擀開切條狀

步驟10 揪面片的時候要把麪糰壓扁，一手拿着一手揪小片，我的面片有點厚了

步驟11 面片全部下鍋後用勺子攪一下以免粘在一起

步驟12 煮好後放孜然粉、香醋調味，再放點香菜提味