燉菜和熬菜有什麼區別

烹飪的方式不一樣。

燉菜和熬菜最主要的區別就是在烹飪的方式和技術上有所不同，所以烹飪出來的食物味道，口感和營養價值也是有所區別的。

燉菜一般採用的是燉煮的方式，所以能夠在很大程度上保留食物，原有的營養價值不流失，味道口感也是不錯。