玉米碴子粥怎樣做才粘稠

用料

玉米大碴子 100g

食用鹼 2g

水 適量

玉米油 半勺

白糖 適量

做法步驟

1、碗裏盛上約100克左右的玉米大碴子，淘洗兩遍。加清水放冰箱裏提前泡一晚上。

2、鍋里加2大碗水，大火燒開。

3、水開後，把玉米大碴子下入鍋裏。

4、用勺子不停攪拌玉米碴子，同時往鍋里加小半勺玉米油，這樣熬粥的過程中不溢鍋，不粘鍋。

5、再加入少許食用鹼。

6、放入高壓鍋。等鍋裏的水再次燒開，調到最小火，蓋嚴鍋蓋，扣上安全閥，煮15分鐘。

7、關火後，耐心地等氣壓全部排完後，打開鍋蓋，攪拌一下，再敞開鍋煮5分鐘。

8、5分鐘後，鍋裏的粥已經煮得很粘稠了。

9、盛到碗裏，喜歡甜味的可以加上2勺白糖拌勻，即可。