蔬菜保鮮多少度合適

1、

一般，把保鮮温度設置在0-4度為宜。儲藏的品種不同，保存期限也不同，要求保鮮庫內温度也不相同。蒜黃、葱頭、菠菜、香菜、胡蘿蔔、甘藍、芹菜、萵筍等這類的蔬菜在保鮮庫內適宜温度為-1-+1度，存放期限在30-90天。

2、

像土豆，在+2-+4度就可以了柿子椒、菜豆、黃瓜、番茄等這些蔬菜保鮮庫温度為+7-+13度，60天左右。

不同的蔬菜在冷庫儲藏的温度也不同，白菜、菠菜、菜花、芹菜、胡蘿蔔等等在購買回來後，需要在第二天放入冰箱，温度控制在0°C～4°C左右即可。產於南方的蔬菜貯藏温度7℃-13℃，綠番茄為8℃~12℃左右。