自貢鮮辣魚蛋用什麼魚蛋最好

用鯽魚的魚蛋，鯽魚的魚蛋更細嫩，好吃。

魚蛋簡稱“魚卵”，營養價值非常高，不僅含有豐富的蛋白質、維生素和無機鹽，而且可以有效的滋補脾胃、利水滲濕、通經下乳、清熱解毒，女人吃了還有着抗衰老、養顏的功效。

我個人認為魚蛋中，當屬鯉魚蛋和鯽魚蛋最好吃，口感細膩，非常飽滿。

魚蛋的做法多種多樣，口味異同。