白蘿蔔燉蝦仁正宗做法

用料

蘿蔔 1根

葱 1根

料酒 1勺

鹽 2克

蝦仁 12個

做法步驟

步驟 1

準備所有食材。蝦仁加少許鹽，加味達美料酒去腥提鮮。

步驟 2

白蘿蔔冷水下鍋煮開。

步驟 3

然後煮2分鐘放入蝦仁一起煮。放適量鹽和油，家有比較小的孩子可不放蠔油。

步驟 4

煮飯白蘿蔔耙軟就可以了，再撒點葱花即可。

準備食材：白蘿1根 大蝦10只 姜3片 花椒6粒 葱白2小段 鹽3克 香菜葉少許。

做法：

1、 白蘿蔔去皮切塊，大蝦去頭去殼去蝦線洗淨。

2、 鍋中加適量清水，放入薑片、花椒煮開，將大蝦放入鍋中煮熟變色撈出。

3、 煮蝦的湯燒開，放入葱白、蘿蔔。

4、 蘿蔔變軟後，放入蝦仁、香菜葉、鹽即可。

原料：

白蘿蔔一隻450克，鮮蝦200克、姜兩片、大蒜三瓣、香菜一棵。

調料：

植物油、料酒、鹽、味精。

製作：

1、白蘿蔔去皮切絲，去掉鮮蝦蝦鬚和蝦線備用

2、煮一鍋水，水燒開後，焯一下蘿蔔絲，蘿蔔斷生後過一下涼水，瀝乾水分備用

3、起油鍋，油熱後，爆香薑絲蒜片，然後下入鮮蝦爆炒

4、蝦充分炒出紅油後，烹入料酒，然後下入蘿蔔絲翻炒片刻

5、下入沒過菜的熱水，水開後，繼續用中火燉煮5分鐘

6、調入鹽和少量味精，撒上香菜出鍋即可。