白蘿蔔燉豆腐正宗做法

主料 白蘿蔔 100g 豆腐 1塊 輔料 油 適量 鹽 適量 姜 適量 步驟 1.油熱後，放入姜 ，放入白蘿蔔 2放入豆腐 、放入鹽，倒入釀好的豆腐

3、加入適少開水，大火燉開

4、豆腐和蘿蔔都燉出濃汁後，蘿蔔絲成透明狀

5、最後給點胡椒粉和雞精調味，撒入香芹丁盛起食用，完成

主料

大豆腐1塊，白蘿蔔半根，葱1根，姜適量，香菜少許

輔料

油少許，鹽適量，五香粉少許

做法步驟：

1、 大豆腐一塊，白蘿蔔半根，大葱一根，香菜少許還有一塊姜。

2、 豆腐打成塊用開水燙一下去豆腥味。

3、 過涼。

4、 白蘿蔔切片。

5、 白蘿蔔也要燙一下去蘿蔔氣。

6、 過涼。

7、 洗乾淨葱姜香菜。

8、 準備好所有食材。

9、 平底鍋加熱加點油炒香葱花和薑片。

10、 熗上湯。

11、 放上豆腐燉開鍋。

12、 加白蘿蔔片。

13、 白蘿蔔軟爛之後加鹽加五香粉撒上香菜葉，關火。

白蘿蔔燉豆腐的做法：

1白蘿蔔刮皮，切條，放開水裏焯兩分鐘。蘿蔔瀝乾備用。

2空鍋燒熱，加油，加蘿蔔爆炒。放生抽、老抽、糖，上色後加水，燒開調小火。

3豆腐切塊，兩分鐘後入鍋。保持鍋底有水分，加蓋，水開後悶五六分鐘。中途記得翻炒幾下，順便檢查鍋底是否有水。

4裝盤，撒一小搓葱花點綴。葱要洗乾淨，切板也用熱水燙一下。