啤酒是用冷水還是開水做的

冷水做的。因為啤酒中溶有二氧化碳氣體，而氣體的溶解度與温度和壓強有關。温度越低，壓強越大溶解度越大。因而啤酒是在低温高壓條件下製成的。

   啤酒是用冷水做的，因為，釀造啤酒用的水都是經過過濾和殺菌以後的涼水，然後再按照釀造啤酒的工藝進行加工釀造，所用的水是涼水，我的回答僅供參考，謝謝

熟水做的。

首先目前大啤酒產業，如燕京啤酒，青島啤酒，等啤酒產業都對啤酒生產的嚴格的衞生把控的，而且對於產品的質量也是有嚴格的標準的。因此如果用生水的話，很可能因為生水裏的一些不明物質，還有一些微生物，而影響發酵後啤酒的口感。

我記得啤酒用的水好像對水也有一樣的嚴格要求，硬水還不能作為原料。必須得是蒸餾水才可以，也就是純淨水