香蕉烤牛肉的做法
來源:魅力女性吧 1.08W
材料:牛肉(200克)、香蕉(2根)、生菜(4片)
醃料:雞蛋清(1湯匙)、海天特級金標生抽王(1湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1/4湯匙)、白胡椒粉(1/6湯匙)、生粉(1湯匙)、鹽(1/5湯匙) 調料:油(1碗)、萬用香炸粉(1杯)
1、牛肉洗淨,用刀背拍鬆,逆着紋理切成薄片,加入醃料抓勻,醃製30分鐘入味。
2、將帶皮的香蕉切成段,每段切為四瓣,剝去蕉皮取一空盆,加入1杯萬用香炸粉和1/2杯清水,調勻成麪糊。
3、將香蕉段放在牛肉片上,捲成圓柱形,用牙籤固定好。
4、用剪刀剪去牛肉卷兩側過長的牙籤,使牛肉卷造型更為齊整一些。
5、給香蕉牛肉卷均勻地裹上一層面糊,置入盤中備用。
6、燒熱1碗油,放入香蕉牛肉卷炸至金黃色,撈起用廚房紙吸乾餘油。
7、洗淨生菜葉瀝乾水墊在盤中,將炸好的牛肉卷排放至盤中,即可上桌。