豆泡容易炸開什麼原因

豆腐泡在炸的過程中外面炸了殼變硬，裏面還是軟的，所以空氣就聚在裏面啦，炸的時候就會越來越大，然後超過外殼的承受範圍，就像氣球一樣，超過承受壓力範圍就爆炸了。