甲肚魚膠和黃花膠區別

沒有區別。魚膠和花膠其實是同一種食材，魚膠是魚泡，魚鰾的乾製品。

魚膠和花膠其實是同一種食材。魚膠是魚泡，魚鰾的乾製品。因為魚膠的膠原蛋白非常豐富，燉後湯水粘，膠質多，所以稱為魚膠。

花膠從狹義上來説，特指黃花膠這一品種。黃花膠是魚膠中最常見的一款，屬於黃花魚的魚膠。因為明星大多食用黃花膠來美容滋補，所以黃花膠是被吃出了名氣的。而魚膠多會被叫做魚肚或者魚膠，很少有人把它們叫成花膠，但是這種食材在香港地區，卻只有花膠一個名字。