冰糖葫蘆糖熬焦了怎麼辦

將鍋加熱直接燒掉糖糊，或者把鍋放進冰箱冷卻，一個小時後敲打鍋底，糖糊脱落。

熬煮的火候火大温度過高。冰糖葫蘆的糖稀熬煮火候過高或是熬煮的時間過長的話，就容易造成把糖漿熬糊後影響食用口感，熬糊的糖漿食用起來會有苦味和焦味。