問題 - 煮醃牛肉後的湯能吃麼

能吃

用砂鍋放入牛肉，3粒八角，1個桂皮，2片香葉，20粒花椒（紗布抱起），半頭生薑，半頭洋葱，1頭獨蒜，5-6個幹辣椒（微辣），老抽一兩半，生抽一兩，鹽少許，醋十幾滴，清水沒過牛肉。

先大火燒滾，然後最小火（只中間哪一點）燉一小時一刻鐘熄火，第二天，放入橘皮2個或幹橘皮若干，粗製冰糖一塊，燒開後中火15至20分鐘即可關火，牛肉在完全冷卻後好切片。

滷汁可以用來滷乾子，藕，雞胗，鴨胗，海帶等。