煮好的牛肉怎麼炒好吃

牛肉煮好以後涼了會比較好切。牛肉炒出來容易老，因為大家都會把牛肉焯水，焯水是對的，可以去除掉牛肉的腥味。，要想牛肉炒出來嫩滑，焯水是不行的，要用清水浸泡，這樣即可以去除腥味，又可以讓牛肉比較嫩，只有需要燉煮的牛肉，才會進行熱水焯水。

如果是已經用水焯過的牛肉片，個人建議，做成牛肉乾應該是最好的選擇了。