燉牛肉湯怎麼做好吃

食材

牛肉兩斤，花椒、大料5克，製成調味袋，葱段、姜塊25克，精鹽、味精、麻油、黃酒、香菜末各適量。

做法

1、牛肉洗淨，切成方塊

2、鍋內倒入開水，把牛肉整塊入鍋，燒開撇去浮沫

3、加入花椒大料袋、葱姜、黃酒，蓋上鍋蓋，慢火加鹽燉1小時後

4、再放其他調味燉2.5小時即酥爛

5、揀出葱、姜、花椒大料袋，加味精、麻油，出鍋，撒上香菜末即可。