牛肉吊龍怎麼做好吃
來源:魅力女性吧 1.93W
牛肉吊龍的做法
【食材】牛肉(吊龍)400g、幹辣椒5個、八角3個、白蔻2個、葱1小把、冰糖15g、食用油1湯匙、生抽3湯匙、清水1500ml
【做法】
1、 牛肉選吊龍部位。
2、 將牛肉切成2釐米左右的方塊。
3、 將牛肉放入鍋中,加入清水煮開,洗去浮沫待用。
4、 準備好幹辣椒、八角與白蔻,葱洗淨待用。
5、 熱鍋涼油,下冰糖,用小火將冰糖炒至融化。
6、 加入牛肉,繼續翻炒至上色。
7、 加入幹辣椒、八角與白蔻、還有葱。
8、 加入生抽,翻炒至牛肉上色。
9、 砂鍋煮開水,將牛肉與所有配料加入其中。
10、 大火煮開後,轉小火煮1小時20分鐘左右即可,出鍋前可以加點鹽調味。