泡椒牛肉咖喱飯怎麼做好吃

泡椒牛肉咖喱飯這樣做很好吃：牛腩洗淨、切塊，入滾水中氽燙一下(去除血水、腥味)。

  鍋中加水，放入牛腩煮30分種。 起油鍋，用3大匙油爆香葱段、薑片、八角，放入豆瓣、甜麪醬、番茄醬同炒，再加入灑、糖、醬油略煮，然後倒入牛腩炒勻，再放入水5杯及切滾刀塊的胡蘿蔔，蓋上鍋蓋，以小火燜煮1小時左右，至肉爛為止。

 如果湯汁太多，可用太白粉水勾芡，淋少許香油。牛腩不易燒爛，妨多做些，放入冷凍庫中儲存，隨時可取出加熱食用。 燒煮時，湯汁可多放些，以太白粉水勾芡，淋於飯上即成牛腩燴飯土豆、洋葱、胡蘿蔔、蘋果洗淨去皮後，切成小丁，牛肉末用油、鹽、咖喱粉醃製好待用

坐鍋點火放入黃油， 油熱放入蒜末炸出香味時倒入土豆丁、胡蘿蔔丁炒勻加入洋葱丁、鹽、用中火煮幾分鐘，將咖喱粉放入小碗中加水攪勻倒入鍋中煮至土豆熟時放入牛肉末，倒入適量牛奶勾一點薄芡，澆在米飯上即可食用。鮮香適口，家庭佳品。

泡椒牛肉咖喱飯怎麼做好吃

原料：

牛肉 (280克)

洋葱 (120克)

胡蘿蔔 (150克)

土豆 (180克)

大米 (2杯)

姜 2片

料酒 1湯匙

油 8克

泡椒4～5個

咖喱塊 1盒

黑芝麻 1克

步驟：

1：牛肉洗淨切大塊，在水裏浸泡一個小時以去血水，（記得中途要換兩次水）浸泡好的牛肉沖洗乾淨，控幹水份。

2：把牛肉放在高壓鍋裏，放兩片姜進去，倒一湯匙的料酒和沒過食材的熱水，蓋好蓋子，高壓鍋上汽後，轉小火壓30分鐘。（利用高壓鍋可以大大節約烹製的時間）

3：利用煮牛肉的時間，我們把米淘好，開始煲飯。（因為咖喱很下飯，所以米飯可以多煮些）

4：洋葱剝去老皮洗淨切片，胡蘿蔔和土豆削皮切成滾刀塊，土豆切完要泡在水裏，防止氧化變黑。

5：牛肉煮好後把肉撈出來，煮牛肉的湯不要倒掉。

6：熱鍋倒油，煸香洋葱，放入胡蘿蔔和土豆塊，翻炒均勻。

7：把剛才煮牛肉的湯倒下去，（如果湯汁不夠的話，可以倒些熱水）蓋上鍋蓋，將土豆和胡蘿蔔煮軟。

8：放入咖喱塊，轉小火把咖喱塊煮化。

9：放入煮好的牛肉，並用鍋鏟不斷攪拌，防止糊底，煮至湯汁粘稠即可。

10：從電飯煲裏盛出一碗米飯，並用飯鏟壓平，把碗倒扣在盤子中，在倒出來的米飯上放些黑芝麻裝飾。

11：把煮好的牛肉咖喱澆在米飯周圍即可。

泡椒牛肉咖喱飯怎麼做好吃

泡椒牛肉咖喱飯

用料：牛肉 300克 胡蘿蔔 一根 土豆 兩個

洋葱 1個 日式咖喱塊 1盒 泡椒適量

做法：

1、所有材料切塊（牛肉焯水用熱水洗淨備用）

2、鍋裏放底油下洋葱、泡椒，牛肉炒香

3、加沒過食材的水跟咖喱煮20分鐘

4、接着放土豆，胡蘿蔔中小火煮10多分鐘

5、收汁出鍋即可