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原料：牛腱子肉適量、筒子骨適量、白蘿蔔適量、粉絲適量、青蒜適量、香菜適量、葱適量、姜適量。調味料：鹽適量、雞精適量、花椒適量、草果適量。1、牛腱子肉、牛筒子骨洗淨、焯火後再用清水洗去血沫。2、取砂鍋，放開水後...
食材清單：蘇子葉兩小把、牛肉200g、老乾媽辣椒油2勺、味極鮮1勺、鹽一點點、蠔油少許、香醋一勺、蒜四瓣、糖一勺烹飪步驟：1、牛肉切成薄片，蘇子葉洗淨控幹水分切一下，不要切的太小。2、碗里加老乾媽辣椒油，耗油，香醋，糖，一品...
需要侵泡。因為侵泡後更乾淨，口感更好更健康。牛肉需要侵泡到水清澈見底為止，然後再焯水，大火燒開小火慢燉至軟爛。燉牛肉全程是小火慢燉，而且鹽是最後放的。佐料按照個人喜好放就可以。牛肉如果用高壓鍋燉按鍵魚檔就可以...
蘿蔔燉牛肉，，帶皮牛肉1斤，白蘿蔔1個，清洗幹浄切成小塊開水煮3分鐘，、呂乾冰水沖涼，加姜，花椒，三奈，八角，香草，鹽，水，小火燉50分鐘即可。...
食材牛肉500克、豬皮200克、蒜苗適量、姜、八角、桂皮、幹辣椒適量、鹽，蠔油，雞精、花椒粉、料酒適量、醬油適量、老抽少許烹飪步驟1、牛肉切塊焯水2、豬肉皮焯水切塊。3、蒜苗切斷姜切塊。4、油熱放姜八角桂皮辣椒，放牛...
食材：牛腩600克、白蘿蔔1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、燉肉料包1小袋、香菜1棵、鹽適量。步驟：1、電壓力煲放3000ML水加熱。牛腩切成3CM＊3CM的大塊。小鍋放清水，加入牛肉。加入3片姜、大葱2段、料酒1大匙。開火加熱...
燉牛肉和醬牛肉可以一起做。因為燉牛肉和醬牛肉可以一起做。可以讓它們混合出一些獨特的味道，而且還能讓它們的肉質更加的軟，爛口感也會非常的獨特，這樣我們就可以利用裏面的營養改善我們的心肺功能，我們也能從中獲取更多...
1、牛腩切塊，入冷水鍋，加料酒薑片煮開。2、撇掉浮沫，取出温水洗淨後瀝乾備用。3、鍋底倒油，先爆香小米椒，後加入葱薑蒜，炒出香味，再加入豆瓣醬和幹辣椒，炒出紅油。4、加入洗淨瀝乾的牛腩。5、翻炒一下烹入黃酒。6、大火讓酒氣...
材料墨魚200g，牛肉500g，杏鮑菇，平菇，胡椒粉，料酒，蛋清，鹽，葱花，薑末做法1、先把墨魚和牛肉分別剁成泥。2、然後墨魚糜和肉糜加一起，放入胡椒粉、料酒、鹽、味精、蛋清一起攪拌，打出勁道即可。3、用調羹做成一個個丸子，過水，放入平...
剛開始就可以放，但是不建議放太多。燉牛羊肉時加鹼面可以去除牛羊本身的肉腥味，鹼面可以在燉煮時使牛羊肉更快酥爛，讓肉質更加鮮嫩，鹼面有較強的脱脂作用，可以去掉牛羊肉上的多餘油脂，減少其油膩感。鹼面是一種食品疏鬆劑和...
【蘿蔔燉牛肉】【原料】：牛肉1000g、白蘿蔔1根、薑片、桂皮、香葉、生抽醬油、料酒【食譜製作過程】：1、選擇新鮮的牛肉，切成小方塊，用清水浸泡1小時，中途換三到四次清水，把牛肉中的血水泡出去。我用的牛上腦肉，這種肉沒有筋...
可以榆黃菇燉牛肉是可以的。要把蘑菇充分的泡發洗淨，然後再和牛肉一起燉，味道很不錯。榆黃蘑是側耳科、側耳屬真菌。子實體一般中等大。菌蓋草黃色至鮮黃色，光滑，漏斗形，邊緣內卷，直徑3-10釐米。菌肉白色，菌褶白色，密，延生，不等...
用料：牛上腦1500克、葱一根、姜一塊、牛肉燉肉料2包、生抽2勺、老抽1勺、料酒2勺、糖1勺、鹽適量、黃豆醬1勺、腐乳半塊。步驟：1、牛肉切方塊洗淨。2、用涼水浸泡一會兒，泡出血水。3、冷水下鍋，放料酒一勺、葱一節、姜一...
肉類食品是我們身體中蛋白質的主要來源之一。每個人都可以根據個人的不同喜好來選擇自己喜歡的肉來食用。燉牛肉很多人都愛吃，有些人用馬勺來燉，也有些人用高壓鍋來燉。正常用馬勺燉牛肉時間要稍微長一些，一般情況下要中...
主料：牛肋條300公克、牛骨高湯3000㏄藥材：當歸3片、川芎4片、伏苓4公克、北耆10公克、甘草3公克、熟地6公克、紅棗8粒、桂枝5公克調味料：米酒100㏄、鹽1大匙製作方法：1、牛肋條放入滾水中汆燙去穢血，撈出後切成3公分小段備...
用料苔菜300克牛肉100克植物油40克葱5克姜5克耗油5克醬油10克料酒10克澱粉5克鹽2克做法步驟步驟1苔菜去根摘掉黃葉，洗淨略控水，牛肉、葱、姜洗淨備用步驟2將苔菜的莖和葉分別切好步驟3牛肉切薄片，葱、姜分別切絲步驟4鍋...
燉牛肉需要用到的調料有葱、姜、蒜、食鹽、醬油、花椒、八角、香葉、桂皮、白芷、豆蔻、肉桂等調料。牛肉燉煮前要放入清水中浸泡半天，中途可以多換幾次水。一般都是先大火再轉小火燉煮，高壓鍋燉煮半小時左右即可。清燉...
【食材】：牛腩500克左右、白蘿蔔一個、香菜少許、香葱一把、薑片5-6片、幹辣椒3根、花椒粒20粒左右、八角一個，食鹽少許、料酒1勺【具體做法】：1、將白蘿蔔去皮後，切除小塊、在清水中沖洗乾淨，瀝乾水分待用2、將香葱清洗幹...
食材清單：茄子3條、土豆3個、牛肉三兩、大蒜十瓣、姜四片、油鹽適量烹飪步驟1/7準備好茄子，一定要是紫蒂的，這種是老品種茄子。還有牛肉片，土豆，蒜，葱，大料，料酒，鹽，大醬。2/7聽説手撕茄子燉的味道更好，不知道真假，土豆切塊。3/7...
用料：牛腩肉1斤、番茄（西紅柿）4個、葱姜少許、番茄醬（可選）少許做法1、首先先把牛腩肉洗乾淨，用刀切2釐米左右的塊。2、鍋內放冷水，放入牛腩肉，下幾片姜，一點料酒，燒開去浮沫。3、然後把牛肉撈出備用，西紅柿洗淨，頂部切十字刀口。...
牛腩切塊、白蘿蔔、姜葱蒜洋葱、八角、香葉、醬油、老抽、蠔油、米酒、姜葱料酒、冰糖做法：1牛腩冷水下鍋，加一點姜葱料酒，煮沸後撈出，再用冷水衝下洗淨2另取一鍋，熱油下姜葱蒜洋葱，再放兩個八角和兩片香葉，炒香後放入牛腩，加...
步驟/方式1準備：土豆牛肉都切塊，葱切碎，薑切片步驟/方式2起鍋燒油，將花椒、八角、薑片放入鍋裏炸出香味步驟/方式3放入白糖豆瓣醬翻炒均勻步驟/方式4放入香葱步驟/方式5放入牛肉塊翻炒步驟/方式6放入紅燒醬油，和鹽翻炒步驟...
不能一起炒。燉牛肉和豆角時先把豆角用鍋炒一下，炒出多餘的水份出鍋備用。用油和調料把鍋炸香把牛肉放入鍋裏燉到七分熟後放入鹽，再放入豆角蓋上鍋蓋燉到熟爛為止，這樣燉出來的牛肉和豆角非常好吃，味道鮮美，牛肉也熟了，豆角...
食材:牛排兩塊，白蘿蔔一個，番茄兩個，葱姜適量。...
食材:牛肉500克、番茄一個、土豆一個、大葱一根、薑片、八角一個、香葉一片、洋葱半個、生抽、料酒、蠔油、老抽，鹽、冰糖做法:1牛肉切好，冷水下鍋加入葱段、薑片、料酒煮沸，撈出控幹備用2鍋中倒入適量油放入大葱、薑片...
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