燉牛肉前需要水泡嗎

需要侵泡。因為侵泡後更乾淨，口感更好更健康。牛肉需要侵泡到水清澈見底為止，然後再焯水，大火燒開小火慢燉至軟爛。

燉牛肉全程是小火慢燉，而且鹽是最後放的。佐料按照個人喜好放就可以。牛肉如果用高壓鍋燉按鍵魚檔就可以，一道美味的清燉牛腩就做好了。

燉牛肉前不需要水泡。在牛肉湯中是含有大量的維生素B6存在的，因為人體對於蛋白質的需求量是非常大的，所以我們在平時的飲食就要注意，大家一定要增加維生素B6才行。

同時在牛肉湯中是含有足夠的維生素B6存在的，所以説我們吃牛肉湯就可以幫在冬季起到增強免疫力的功效，同時還可以利用吃牛肉湯的方法來促進蛋白質的新陳代謝以及合成