蕨粑煮之前需要水泡嗎

蕨粑要泡水，時間越長越好，泡發，洗淨，去掉蕨菜外面的老皮死皮，熱鍋涼油下入葱炒香，下入紅燒肉，將紅燒肉炒散炒均勻，下入蕨菜，不斷翻炒，蕨菜會稍稍出水，大火不斷翻炒，下入鹽，翻炒均勻，等等就可以了。