水粑粑做法

主料:

糯米粉250g

輔料:

水膩子100g

鹽2勺

油適量

做法:

1· 把在田邊摘的水膩子洗乾淨，要擺放整齊 地切，此時切的時候有點像切布的感覺，要慢慢地切碎。再加兩勺鹽抓一下

2· 在抓好鹽的水膩子裏面，加入250克糯米粉（喜歡吃雞蛋的此時可以加蛋）加水攪拌均勻，搓成圓球狀再壓扁備用

3· 平鍋內加少許油，放入搓好的粑粑，開小火慢煎，反覆翻邊，這樣煎出來的又香又酥

— 小貼士 —

在鍋裏炸的時候，一定要小火慢慢炸，一面炸了再炸另一面，反覆翻，直到微黃。