蕨粑好硬怎麼處理

可以用熱水泡一泡再做。它是由蕨粉製成的，需經過無數次加工後，再製作成蕨粑，或者蕨糊，或蕨粉絲，然後入味即可食用。蕨粑的勁道堪比正宗的紅薯粉，甚至比紅薯粉更勝一籌。