牛腱子肉需要泡血水麼
來源:魅力女性吧 2.91W
需要泡血水。
買回來新鮮的牛腱子以後,把牛腱子切成大小合適的塊,放在清水中浸泡3小時以上,把牛腱子中的血水泡出來。血水是牛腱子主要的腥味來源,所以在煮牛腱子之前,一定要把血水提前泡出來,這樣不僅可以去除牛腱子大部分的腥味,而且還能使牛腱子更加入味。
需要泡血水。
買回來新鮮的牛腱子以後,把牛腱子切成大小合適的塊,放在清水中浸泡3小時以上,把牛腱子中的血水泡出來。血水是牛腱子主要的腥味來源,所以在煮牛腱子之前,一定要把血水提前泡出來,這樣不僅可以去除牛腱子大部分的腥味,而且還能使牛腱子更加入味。