茨菇可以冷凍嗎

茨菇是可以冷凍保存的。

慈菇為單子葉植物，澤瀉科。多年生挺水植物。植株高大。葉叢生，基部有許多根鬚。根部附近生出纖細匍匐枝，秋後枝端膨大呈球莖，球莖直徑達3CM。葉片箭形，寬大，長20-30cm，葉基部左右兩側的裂片長度超過中央片。葉柄較粗壯，長50-80cm。花序圓錐形。華東各地均有栽培，地下球莖可食用。

茨菇又稱剪刀草、燕尾草、蔬卵，屬澤瀉科，是一種多年生草本植物。在連城已有百餘年種植史，縣誌中有莽菇，即慈菇也，味甘而帶苦和慈菇，俗稱蔬卵。原產我國，南北各地均有分佈，南方栽培較多。

很顯然，茨菇可以冷凍。

茨菇可以放冷凍，最好削皮焯水後放冷凍室，一般可以保存幾個月，並且不會有滋生細菌或變質的情況發生。如果不放在冰箱的冷凍室進行保存的話，一般只能保存3到4天左右。