高壓鍋牛肉需要多長時間

30分鐘左右。高壓鍋可以加快牛肉的軟爛過程，如果牛肉不帶骨則15-20分鐘會爛，帶骨牛肉則20-25分鐘會爛。高壓鍋又叫壓力鍋、壓力煲，是一種廚房的鍋具。壓力鍋通過液體在較高氣壓下沸點會提升這一物理現象對水施加壓力，使水可以達到較高温度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。

用高壓鍋燉牛肉需要45分鐘。用高壓鍋燉牛肉，首先要開大火煮，把牛肉冷水下鍋，將把牛肉煮出血沫後撈出空幹，然後起鍋熱油，放入牛肉反覆翻炒，加入一些香料。然後把牛肉和香料一起放入高壓鍋中，把高壓鍋放氣三分鐘，打開安全閥，用大火燉牛肉5分鐘，之後換成中火，中火燉20分鐘之後轉小火繼續燉20分鐘。高壓鍋燉牛肉的時間一共是45分鐘。

高壓鍋壓牛肉大約需要40分鐘左右，這樣壓出的牛肉非常軟爛，好吃，牛肉的營養價值也是非常高的，裏面含有各種微量元素，很容易被人體吸收和消化