電壓力鍋燉牛肉多長時間

1、高壓鍋燉牛肉需要30分鐘左右。

2、牛肋條洗淨。

3、切方塊。

4、清水開火水開之後舀出血沫。

5、加入姜葱、醬油、料酒。先不調鹹味。

6、高壓鍋密封，大火至浮子起來，轉小火30分鐘。

7、熄火，稍冷，排氣，牛肉已酥爛，加入冰糖、鹽。

8、白蘿蔔去皮開水焯去苦味。

9、加入牛肉鍋中一起煮。可以常壓煮，偷懶可以高壓燜十分鐘。

10、出鍋。好香。蘿蔔水淋淋的都燉的很入味。

11、牛腩蘿蔔都入口即化好好味。

電壓力鍋燉牛肉需要30分鐘左右。不同的壓力鍋所燉煮的時間是不同的。

燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。先用普通鍋燉牛肉，旺火燒開後，揭開蓋子燉5分鐘去除異味，然後倒進壓力鍋添加作料，鹽和老抽要適量。水要一次加足，如果發現水太少，應加開水。

將少量茶葉用紗布包好，放入爐中與牛肉同燉煮，肉不僅熟得快，而且味道清香。壓力鍋上汽後15分鐘關火、放氣，放進切好的蘿蔔。燉到上氣後再燉五分鐘，就燉好了。