高壓鍋燉牛肉多長時間
來源:魅力女性吧 2.6W
1、用普通高壓鍋燉煮牛肉時,上汽後需要使用大火燉煮5分鐘左右,然後轉中小火再燉煮25-30分鐘左右。
2、用電高壓鍋燉煮牛肉時,選牛羊肉檔自動燉煮即可,一般上汽後需要燉煮30分鐘左右。
高壓鍋燉牛肉需要上氣後,壓25分鐘,做法如下:
準備材料:牛排肉600克、土豆1個、油2湯匙、綿白糖2小勺、醬油1湯匙、蠔油1湯匙、料酒1湯匙、精鹽1小勺、大葱1根、香葉3片、八角2個、桂皮2塊、姜1塊、熱水1壺
一、牛排肉用清水浸泡2小時,每隔半小時換一次水,將血水泡出,然後瀝水。
二、準備燉肉佐。
三、鍋中加油,加入白糖,炒至焦糖色。
四、下牛排肉炒至上色。
五、加入醬油。
六、翻炒上色後關火。
七、高壓鍋中加入燉肉佐料。
八、加入炒好的牛排肉,加入熱水。
九、加入料酒。
十、上氣後,壓25分鐘。
十一、土豆切塊。
十二、壓好的牛排肉。
十三、倒入炒鍋中。
十四、加入蠔油。
十五、加入鹽,大火燒開鍋。
十六、轉小火慢燉,燉至湯汁收濃即可。