高壓鍋燉肉大概多久能好

高壓鍋燉豬肉大約只需要15分鐘，就可以將豬肉給燉爛了，若是燉豬肘子的話，則需要20分鐘，因為肘子要難燉一些。高壓鍋雖然燉肉是比較快，但是它的火候是不容易被控制的，除了不易燉軟的食材，用高壓鍋燉比較好外。其它的食材，還是用普通的砂鍋比較好，因為用小火燉出來的湯汁營養價值要高一些，味道也會更可口呢。

半個小時左右就能好了，主要還是看自己做什麼樣的肉，排骨還是肉塊，或者想要達到什麼樣的一個軟爛的程度，根據做的肉的不同選擇不同的時間。

50分鐘，把肉切成大塊，在水裏泡一個小時，洗乾淨以後，涼水下到高壓鍋內，放大葱，生薑，燒開水以後把浮沫撇去，蓋上高壓鍋蓋和閘閥，全程中小火進行燉煮，時間到後，鍋內氣壓降到零，然後取壓閥開鍋蓋，調味以後就可以使用了