蝦用鹽水泡幾分鐘

將精挑細選的小龍蝦放到兑了醋和鹽的清水裏浸泡15分鐘，迫使龍蝦吐出腮部的髒物。

小龍蝦經過浸泡，基本上已經非常乾淨了，此時再用清水沖刷3次，就可以送進廚房了。這種方法簡單實用，醋和鹽都是常備的調味品，只要掌握一定的配比，在家烹調小龍蝦時，會更加省心省力。

將新鮮蝦子放在淡鹽水中浸泡二十分鐘，刷洗乾淨去除蝦線即可。處理新鮮蝦子的時候也可以用剪刀去掉蝦鬚等部位，這樣可以避免吃蝦的時候扎到嘴巴。蝦子是常見的海鮮食材，品種繁多，烹飪方式多樣，可以煮着吃、炒着吃、蒸着吃、煮粥吃、製作火鍋等。