羊肚菌煮多久

羊肚菌煮3-5分鐘就會熟。

羊肚菌一般作為煲湯或紅燒菜中的配菜使用，直接放在火鍋或者沸水中煮即可，如果熬湯食用，開小火大約15分鐘就能燉熟。羊肚菌是一種菌類，長得像羊肚一樣，口感非常好，吃起來特別鬆軟，營養價值也高。新鮮的羊肚菌簡單用水沖洗一下，用清水先泡發，泡發的時候不能用開水或者冷水，在40-60攝氏度的温度中泡水即可，可添加適當白糖泡發。

羊肚菌一般要煮15分鐘。具體做法是：

用料

羊肚菌 200克

鹽 3克

野生羊肚菌燙的做法步驟

步驟 1

把野生羊肚菌根部泥土處理乾淨

步驟 2

用水快速沖洗，不要長寖泡在水裏，羊肚菌的鮮喂會丟失。

步驟 3

鍋中加水加油，燒開，倒入洗淨的野生羊肚菌，煮開15分鐘左右加鹽葱就可以出鍋食用。

如果是新鮮羊肚菌的話，因為其中含有較多的水分，質地相對來説比較嫩，所以一般只需要煮10-15分鐘左右就可以了，這樣也可以避免造成營養物質和鮮味的流失。

但是如果是乾燥羊肚菌的話，因為其水分含量較少，質地是比較硬的，所以在燉煮之前一般是需要先經過清水泡發的，這樣才能夠將其煮軟，一般在完全泡發的狀態下需要煮30-60分鐘左右。