金鯧魚的10種吃法

1、金鯧魚去內臟和魚鰓清洗乾淨

2、用廚紙把金鯧魚表面的水分吸乾

3、在金鯧魚兩面剔十字花刀

4、表面再拍一層幹澱粉

5、生薑、大蒜切片，小葱斜切成段

6、準備好剁椒醬

7、鍋燒熱，加入少許油燒至7成熱，放入金鯧魚

8、煎至兩面金黃盛出

9、鍋內留底油，放入葱薑蒜爆出香味

10、再放入剁椒醬炒香

11、把煎好的魚放入鍋內

12、烹入料酒、陳醋，加鹽、白糖、生抽、老抽和適量的水，大火燒開

13、轉中火加蓋燉煮10分鐘

14、開蓋後大火收汁至比較濃稠即可裝盤，最後表面撒入小葱末。