生煎金鯧魚做法

材料

主料：平魚300克

輔料：芹菜20克，番茄70克，洋葱（白皮）50克，紅尖椒30克

調料：姜5克，醬油30克，白砂糖10克，鹽1克，白酒20克，大葱20克，植物油20克

做法

1、鯧魚去內臟及頭尾洗淨，剖開魚身剔除大骨後留魚肉待用

2、番茄、洋葱洗淨切丁

3、芹菜去葉洗淨切末

4、紅辣椒洗淨去籽切斜片

5、姜切絲、葱切末待用

6、魚用調味料（醬油30克、白糖10克、鹽1克、白酒20克、葱末20克）拌勻，醃半小時左右取出

7、將魚在20克熱油中煎至金黃色即可。