煎煮鯖魚的做法

鯖魚的家常做法：

食材用料

鯖魚 1000g，豆瓣醬/大醬 5g，葱薑蒜 10g

油 少許，食醋 少許，鹽 少許，花椒 少許。

方法和步驟如下：

1、鯖魚洗淨，去除內臟。若想做出的鯖魚好看，可以保留頭部。

2、切好葱薑蒜末，待用。

3、把鍋中倒入少許油，鯖魚的魚油會很多，煎煎就會出來。

4、反正都煎，淋上少許食醋去腥。

5、把切好的葱、姜、蒜、大料、花椒、鹽、大醬少許倒入，加水到剛剛沒過魚身。大火燒開，加鍋蓋燜。

6、燒開後，調製中小火慢燉。燜至20分鐘左右，水快靠干時，關火，出鍋

幹煎挪威鯖魚 材料 "冷凍挪威鯖魚 一尾"，"海鹽 少許"，"胡椒粉 適量" 做法 外表稍為洗淨 從魚背切下 取內臟出來 清洗完畢，醃點鹽巴 入鍋煎 翻面 盛盤上桌