蒸籠匯的做法

食材清單

泰國香米180克、廣味臘腸2根、臘肉1根、排骨

1條、醃排骨調料蠔油、生抽、白糖、豆豉、生粉、薑絲蒜茸適量

烹飪步驟

1/6排骨洗淨用醃料醃好備用

2/6臘肉臘腸切片備用

3/6米飯先浸泡一小時

4/6泡好的米已經飽含水份，所以蒸的時候只需放少量水就行，記住比平時煮飯的水量要減少三分之二，這樣蒸出來的米飯才好吃。隔水蒸15分鐘。

5/615分鐘後把食材鋪在飯面上，繼續蒸10分鐘

6/6開蓋一股飄香撲鼻而來，撒上葱花香菜即可出鍋