豬砂肚的正確處理方法

可以用植物油清洗，先把豬肚裏面的亂七八糟的東西弄出來，然後把油淋上，正反面反覆的搓，然後用清水多洗幾遍，可以去除腥味，也能看着光滑白皙，用麪粉洗，先用刀把豬肚刮一下，然後用麪粉滾在上面反覆揉搓，用清水再洗幾回，可以用鹽清洗，把鹽灑在豬肚的兩面搓一下，然後用清水洗幾回，就好了，用醋洗，醋可以去除豬肚表面的粘附物，以及髒東西，用水多清洗幾回，最後可以去除味，就好了

可以這樣來處理：

     首先用醋，然後用澱粉，之後用鹽 ，再用手把它攪勻， 再放一點生薑醃製20分鐘。 然後再放老抽、生抽蠔油再醃製五分鐘，緊接着再放到水裏去煮，煮開了以後把它撈起來切成條，切成條以後再來頓， 這樣子就可以了 ！

最好的方法是：

1、將豬肚翻轉，用鹽搓洗粘液後，沖洗乾淨。

2、用燒熱的鍋將豬肚上的粘液粘掉，豬肚兩頭呈黃色的部分，燙成白色。

3、將白色部分撕掉一層（變白後很容易撕掉）。