連雲港三漿粥做法

三漿粥做時要有人現場看着。

三漿是指用豆類穀物研磨而成的豆類液體，在我們老家一般煮三漿粥都是用黃豆打磨成漿，加一點清水，放上米一起煮，火不能大，等火把三漿粥燒開，立馬把火調到微火，慢慢毆（方言，煮的意思），待到米全部伸展開來，煮熟透了，三漿粥才好吃，三漿煮時要有人看着，因為火一大，三漿就沸騰出來，把鍋外面全弄豆花。