連雲港花甲做法

1清水+鹽+香油混合均勻，放入花甲，讓花甲快速吐沙。

2檸檬切片、金桔對半切開、香茅切小片、香菜切段。

3調醬汁：生抽2勺、蠔油1勺、香醋2勺、白糖少許、芥末適量、鹽 少許攪拌均勻備用。

4鍋中水燒開，加入薑片、料酒放入花螺煮5分鐘，再放入花甲煮1-2分鐘開口後撈出，放入冰塊中浸泡一會。

5花甲螺放入碗中+蒜末+小米辣+香茅+調好的醬汁+金桔+檸檬+香菜拌勻。

6放冰箱冷藏30-40分鐘，更入味更好吃。