辣鮮露和麻辣鮮露有什麼區別

這兩種調味料的區別有以下幾種

第一種區別顏色，辣鮮露整體呈現辣椒紅顏色非常亮，而且液體感比較重，麻辣鮮露整體呈現較為渾濁的橙紅色，感覺上比較粘稠

第二種區別價格，辣鮮露的價格通常會比麻辣鮮露貴上一點點

第三種區別使用，辣鮮露在使用過程中通常都是飯店會比較多一些，麻辣鮮露是飯店和家裏通常都會使用的上

辣鮮露和麻辣鮮露有什麼區別

前者廣泛用於燒菜與攪拌餡料，畢竟粉質多，易污湯，使味駁雜。

後者多泛指“家樂牌”的液態廚用複合調味汁。

在鮮度、辣度、麻度上均有很好的拓展和應用，可用以調和涼菜味汁，賦予小炒菜鮮麻味型。

一般會將兩類調料分別使用。當然也有同時用到以上兩種的菜式，如麻辣小龍蝦，川府沸騰魚，青花椒雞

辣鮮露和麻辣鮮露有什麼區別

辣鮮露是指豆豉香精和海鮮香精的調料，可以提升菜餚的頭香味和鮮辣的口感，調料是人們用來調製作食品等的輔助用品，鮮味是人們飲食中努力追求的一種美味。

辣鮮露是一種調味品。 可以很好的幫助菜餚提升頭香味和鮮辣的口感，使菜餚辛香鮮美，是傳統川、湘、贛等菜系人們常用的調味品。

麻辣鮮露多了一味花椒的味道。