超市普通麪粉屬於哪種類

麪粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是我國北方大部分地區的主食。

按照性能和用途分類，麪粉可以分為專用麪粉、通用麪粉、營養強化麪粉。

中筋麪粉的顏色為乳白色，粉質半鬆散，一般在外面購買的無特別説明的麪粉，都可以當作中筋麪粉使用的。