萊州螃蟹和連雲港螃蟹怎麼區別

萊州梭子蟹的中間比較寬，顯得壯碩，整個身子和外地的相比顯得較圓。連雲港的螃蟹整體屬於‘纖細’型，整個身子顯得細長，連雲港螃蟹不論口感還是鮮美度，都和萊州梭子蟹有很大區別.

1、看外殼

連雲港海捕梭子蟹的外殼呈茄紫色，外殼相對軟一些。

萊州海捕梭子蟹的外殼多呈灰褐色，殼體帶雲斑，蟹殼比較堅硬。

2、看肚皮

連雲港蟹腹部潔白，呈扁平狀。

萊州蟹腹部是青白色的，並略微突起，突起點較多，因為本地水温相對低一些。

3、看蟹鉗、蟹腿

連雲港螃蟹腿部細長、蟹鉗較短。

萊州螃蟹腿部粗壯短、蟹鉗長。

這跟温度有關係，南方蟹長得快，所以腿細長。

4、看個頭

萊州蟹個頭普遍沒有連雲港蟹大。但“肉肥、仔多”是萊州梭子蟹的特點，相同大小的螃蟹，萊州蟹更沉。

5、品肉質

連雲港蟹肉質比萊州蟹要鬆，不筋道，味道也沒有萊州蟹的鮮美。