幹筍上海人叫什麼

幹筍在上海人的口中是叫筍乾的。

上海人原來吃得比較多的是浙江天目山 的筍乾，其特性為青翠、肥嫩、清香、味美、殼薄、肉厚、質嫩、鮮中帶甜。產品成分：蛋白質、脂肪、糖、鈣磷、鐵等多種營養成分。 產品的功效有幫助消化，增進食慾，清涼敗毒，助食開胃等功能。 是浙江的傳統名產。

幹筍上海人叫什麼

幹筍上海人叫扁尖。就是竹筍變成扁而尖的形狀，很形象

扁尖是以筍為原料，通過去殼切根修整、高温蒸煮、清水浸漂、手工切片/壓榨成型處理、自然晾曬/烘乾、整形包裝等多道工序精製而成。筍乾色澤黃亮、肉質肥嫩，含有豐富的蛋白質、纖維素、氨基酸等微量元素，低脂肪、低糖、多膳食纖維的。浙江安吉很多