五穀是哪五種糧食

“五穀”，古代有多種不同説法，最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽另一種指麻、黍、稷、麥、菽。稻（俗稱水稻、大米）、黍（shu3，俗稱黃米）、稷（ji4，又稱粟，俗稱小米）、麥（俗稱小麥，製作麪粉用）、菽（俗稱大豆）