什麼不是五穀雜糧

五穀雜糧是對糧食作物的統稱，五穀主要指主食，雜糧則主要指輔食。

“五穀”都有哪些

“五穀”名稱最早出現於春秋戰國時期，《論語·微子》中即有“四體不勤，五穀不分”的話。但五穀究竟指哪幾種作物，答案卻不是唯一的，《周禮》中的五穀指“麻、黍、稷、麥、菽(豆)”《孟子》中的五穀指“稻、黍、稷、麥、菽”《管子》中的五穀指“黍、秫、菽、麥、稻”《楚辭》中的五穀指“稻、稷、黍、菽、麻。”而在近代編成的《辭源》上，五穀為“稻、黍、稷、麥、豆。”

稻大約是在4700年前的神農氏時代開始種植的麥(大麥和小麥)的種植，約在史前晚期或於盤庚遷殷以前傳入我國華北黍、稷和秫都是屬於“小米”，黍是黃米，菽是豆的意思，豆在周代被稱為“菽”麻是大麻、葉子有毒，但是種子沒有毒，可以食用。五穀概念的形成雖然相沿了2000多年，但這幾種糧食作物在我國的糧食種植中所處的地位卻因時而異。

“五穀”説之所以出現分歧，是因為當時的作物並不止於五種，而各地的作物種類又存在差異。“五穀”説之所以盛行，應該是受到五行思想的影響。籠統説來，五穀指的就是幾種主要的糧食作物。

雜糧則是將“五穀”之外的糧食作物統稱為“雜糧”，“雜糧”概念也是在不斷變化的，品種也不斷豐富，嚴格説來，“五穀”中除了“稻、麥、小米”外，其他的幾種作物都已經應該算“雜糧”了。