黃魚的魚籽魚肝可以吃嗎

可以吃。

黃花魚，石首魚科黃魚屬，生於東海，魚頭中有兩顆堅硬的石頭，叫魚腦石，故又名石首魚。黃花魚分為大黃魚和小黃魚，屬暖温性集羣泅遊魚類，常棲息於水深60米以內的近海中下層，其生殖季節有春、秋兩季。它是中國重要經濟魚之一，長期來深受消費者青睞。但因過度捕撈，資源破壞嚴重。

黃花魚籽魚肝可以吃，黃花魚籽魚肝，味道細膩爽滑，含有豐富蛋白質。口感好，味道佳，吃起來更具風味。而且魚籽很容易消化，對身體沒有任何負擔。

另外黃花魚籽還有豐富的鈣，磷，鐵，維生素和核黃素，是人類大腦和骨髓的良好補充劑，滋長劑。少吃宜補，多吃無益。