膠原蛋白腸衣和豬腸衣的區別

一，豬腸衣就是土豬真真正正的腸，豬腸衣的特點就是粗細不一，成品口感好，但是成本高。而蛋白腸衣是人工合成，長短粗細一樣容易量產，成本低，口感略差。

二， 天然腸衣是指健康牲畜的胃、小腸、大腸和膀胱等器官，經過特殊加工，對保留的組織進行鹽漬或乾製，是灌製香腸的衣膜。